© 2020 Vinhylden

Vacqueyras "Blanc du Bary" 2017

Farve: Hvid

Producent: Domaine Palon, Côtes du Rhône, Frankrig

Druesort: Clairette (80%), Grenache Blanc (20%)

Alkoholstyrke: 13%

Vacqueyras "Blanc du Bary":

I Côtes du Rhône er der tre lag af appellationer: "Côtes du Rhône", "Côtes du Rhône Villages" og cru'erne med navn efter kommune. En af cru'erne er Vacqueyras, og det er virkelig producenten, Domaine Palons hjemmebane, da hans adresse er Route de Vacqueyras, 84190 Gigondas. Druerne til denne vin er håndplukkede. Har lagret på nye egefade.

 

Smag:

Krydret og meget karakteristisk smag med noter af petroleum. Kan forskrække, hvis man forventer noget i retning af Riesling eller Chardonnay. En vin for lettere øvede til mad, f.eks. blå ost og gedeost. Ikke en sofavin eller aperitif.

 

Næse:

Kraftigt mineralsk med duft af krydderier

 

Farve:

Intens gylden.

 

Bruges til:

Kraftige fiskeretter, eksotiske og (chili-)stærke retter.

 

Serveringstips:

Fra køleskabet. Dekantering ikke nødvendig.

 

Lagringspotentiale:

Mindst 5-8 år, Vi kender kun denne årgang, men om den kan vi sige, at den er blevet mere og mere civiliseret med alderen.