Smagekasse: "Côtes du Rhône"

Formål:

At introducere vinene, som vi importerer fra Domaine Palon i Côtes du Rhône. Det er kraftige vine, som har fået masser af varme og solskin. De to røde cru'er, Vacqueyras Rouge og Gigondas, kan bruges massevis af kraftige retter, men vi bruger dem ofte til receptioner eller i sofaen. "Opskriften" på de to røde er næsten ens, blot har de groet i hver sit terroir med 5-10 km's afstand. Det gør dem interessante at smage mod hinanden. Den hvide Vacqueyras er særlig derved, at dens smagstyrke er så kraftig og noget helt andet end de frugtige hvidvine fra Alsace.

Indhold (2 stk. af hver):

Nogle år har vi også en frisk rosé fra Domaine Palon, men det er kun, når der er overskudshøst af rødvinsdruer. Når vi har roséer, udskifter vi en af de hvide Vacqueyras'er med en Rosé.

© 2020 Vinhylden